甲鱼死后一天能吃吗
2024-12-04 17:17
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男45岁来自广东健康咨询描述：
甲鱼死了能吃吗家里放着大该一天
想柯大夫帮您解决什么问题：感谢医生为我快速解答——该如何治疗和预防
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回答1
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董志奇 主治医师
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甲鱼死后一天一般不建议食用，可能存在变质、细菌滋生、产生毒素、影响口感、引发疾病等风险。 1.变质：甲鱼死后，其蛋白质等成分容易变质，营养价值降低。 2.细菌滋生：会有大量细菌在甲鱼体内繁殖，食用后可能引起胃肠道感染。 3.产生毒素：可能产生组胺等有毒物质，对人体造成损害。 4.影响口感：肉质不再鲜嫩，口感变差。 5.引发疾病：如食物中毒，导致腹痛、腹泻、呕吐等症状。 为了保障身体健康，避免食用死亡时间较长的甲鱼，尽量选择新鲜、活的甲鱼进行烹饪。
2024-12-05 05:57
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