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陶细爱 主管护师
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死亡十二小时的螃蟹一般不建议食用，因为可能存在细菌滋生、组胺积累、肉质变质、营养流失、引发过敏等风险。 1.细菌滋生：螃蟹死亡后，细菌会迅速繁殖，可能导致食物中毒。 2.组胺积累：螃蟹体内的组氨酸会分解为组胺，食用后易引起过敏和中毒反应。 3.肉质变质：蟹肉会逐渐变质，口感变差，还可能产生异味。 4.营养流失：随着时间推移，螃蟹的营养成分会不断减少。 5.引发过敏：变质的蟹肉更容易引发过敏症状，如皮肤瘙痒、红肿等。 为了确保饮食安全和健康，不建议食用死亡十二小时的螃蟹。尽量选择新鲜、活的螃蟹烹饪食用。
2024-09-22 19:51
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回答2
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周宏 主任医师
温州市中心医院
三级甲等
肛肠外科
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你好，你说的这情况考虑只要是没有变质的就是可吃的，应该没问题的啊，放心就行
2024-09-23 03:55
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