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回答1
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周宏 主任医师
温州市中心医院
三级甲等
肛肠外科
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昨天的螃蟹今天死了不建议食用。死蟹可能滋生细菌、产生毒素，食用后易引发食物中毒，导致腹泻、呕吐、腹痛等症状，严重时还可能损伤肝肾。 1.细菌滋生：螃蟹死亡后，细菌迅速繁殖，如大肠杆菌、沙门氏菌等。 2.毒素产生：体内会产生组胺等有毒物质，对人体有害。 3.肠胃反应：食用后可能出现恶心、呕吐、腹泻等肠胃不适。 4.肝肾损伤：严重情况下，毒素会影响肝肾功能。 5.过敏风险：部分人可能对蟹肉中的蛋白质过敏，食用死蟹更易引发过敏。 为了健康，应选择新鲜活蟹烹饪食用，避免食用死亡的螃蟹。
2024-09-23 12:44
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