净水器过滤水做饭和煮花生米的异常现象原因
2024-12-02 16:05
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健康咨询描述：
用净水器过滤的水做饭，饭不好吃了，用来煮花生米水为什么没变红？
想柯大夫帮您解决什么问题：感谢医生为我快速解答——该如何治疗和预防
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回答1
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卢安迪 主治医师
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净水器过滤的水做饭不好吃以及煮花生米水不变红，可能与水质改变、矿物质含量变化、水温差异、烹饪方式以及食材特性等有关。 1.水质改变：净水器可能去除了水中部分对食物口感和色泽有影响的物质。 2.矿物质含量变化：一些矿物质有助于食物的烹饪效果，过滤后含量减少可能影响饭的口感和花生米的色泽。 3.水温差异：若过滤后的水加热速度或最终温度不同，会对烹饪产生影响。 4.烹饪方式：比如水量、火候等的控制，可能因使用过滤水而有所偏差。 5.食材特性：不同批次的花生米本身特性可能有别，也会导致煮水颜色变化。 总之，净水器过滤水在一定程度上改变了水的成分和性质，从而对烹饪效果产生影响。但这并不意味着过滤水不健康，只是在烹饪方面可能需要适当调整方式和习惯。
2024-12-02 23:43
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