急性胰腺炎假性囊肿是急性胰腺炎的一种并发症。对于不想手术的患者，治疗方法包括药物治疗、饮食调整、穿刺引流、中医治疗及定期复查等。 1.药物治疗：使用生长抑素类药物如奥曲肽，抑制胰腺分泌；使用抗生素如头孢哌酮舒巴坦钠预防感染；使用胰酶抑制剂如加贝酯，减少胰酶对自身组织的消化。 2.饮食调整：遵循低脂、低糖、高蛋白的饮食原则，避免暴饮暴食和饮酒。 3.穿刺引流：在 B 超或 CT 引导下，对较大的假性囊肿进行穿刺引流。 4.中医治疗：通过中药调理，改善身体机能，缓解症状。 5.定期复查：密切监测囊肿的大小、形态及身体状况。 总之，对于不想手术治疗急性胰腺炎假性囊肿的患者，应综合多种治疗方法，并严格遵循医嘱，注意生活饮食，以促进病情恢复。

急性胰腺炎是多种病因导致胰酶在胰腺内被激活后引起胰腺组织自身消化、水肿、出血甚至坏死的炎症反应。若出现假性囊肿且不想手术，可采取禁食、药物治疗、内镜治疗、穿刺引流、中医治疗等方法。 1. 禁食：减少食物对胰腺的刺激，有助于胰腺恢复。 2. 药物治疗：使用生长抑素抑制胰腺分泌，如奥曲肽；使用抗生素预防感染，如头孢曲松、头孢哌酮；使用质子泵抑制剂抑制胃酸分泌，如奥美拉唑。 3. 内镜治疗：通过内镜放置支架，引流假性囊肿内的液体。 4. 穿刺引流：在超声或 CT 引导下，穿刺囊肿进行引流。 5. 中医治疗：中药方剂如清胰汤加减，可能有一定辅助作用。 总之，对于急性胰腺炎伴假性囊肿且不想手术的患者，应综合考虑病情，选择合适的治疗方法，并密切观察病情变化。建议及时到正规医院就诊，遵循医生的建议进行治疗。