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秦克勤 主任医师
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糖尿病人喝粥需要谨慎，可能会引起血糖波动。粥的食材选择要考虑营养均衡、升糖指数低等因素，如粗粮、蔬菜、豆类、坚果、蛋白质类食物等。 1. 粗粮：如燕麦、糙米、玉米等，富含膳食纤维，能延缓血糖上升。 2. 蔬菜：像菠菜、芹菜、苦瓜等，增加维生素和矿物质摄入，且升糖指数低。 3. 豆类：例如黑豆、红豆、绿豆，富含蛋白质和膳食纤维，有助于稳定血糖。 4. 坚果：如杏仁、核桃，含有健康脂肪和蛋白质，增加饱腹感。 5. 蛋白质类食物：如瘦肉、鱼类、蛋类，可使营养更全面，减缓血糖升高速度。 总之，糖尿病人在选择粥的食材时要综合考虑，合理搭配，以控制血糖稳定。同时，还需注意饮食总量和其他饮食原则，定期监测血糖。
2024-12-04 20:54
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