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沈鹤飞 主任医师
河北省人民医院
三级甲等
老年病二科
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老人消化功能不佳且无牙齿时,适合吃一些软烂、易消化、营养丰富的软食,如粥类、面条、鸡蛋羹、豆腐、鱼肉等。 1. 粥类:如小米粥、南瓜粥、山药粥等,富含碳水化合物,煮得软烂容易消化吸收。 2. 面条:可以选择细面条,煮得软一些,搭配蔬菜和少量肉类,能提供能量和营养。 3. 鸡蛋羹:蛋白质含量高,质地柔软,容易吞咽和消化。 4. 豆腐:富含优质植物蛋白,口感嫩滑,适合老人食用。 5. 鱼肉:肉质鲜嫩,富含蛋白质和不饱和脂肪酸,且鱼刺少,如鲈鱼、鳕鱼等。 6. 蔬菜泥:将蔬菜煮熟后制成泥状,如胡萝卜泥、菠菜泥等,能补充维生素和膳食纤维。 7. 水果泥:如香蕉泥、苹果泥等,富含维生素和矿物质,促进肠道蠕动。 老人饮食要注意营养均衡,食物多样化,尽量选择软烂、易消化的食物,以满足身体的营养需求。
2024-12-01 23:19
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