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木耳泡10天每天换水炒着吃有无危害

木耳泡10天每天换水炒着吃有无危害

  • 回答1

    我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价

    罗仁忠 主任医师

    广州市妇女儿童医疗中心

    三级甲等

    耳鼻咽喉科(听力学)

    木耳泡发时间过长可能存在风险,包括滋生细菌、产生毒素、影响口感、营养流失、引发肠胃不适等。健康问题不容忽视,身体稍有不适即应就医,听从医生的专业建议进行治疗。
    1.滋生细菌:长时间泡发易滋生多种细菌,如大肠杆菌等。
    2.产生毒素:可能产生米酵菌酸等有毒物质。
    3.影响口感:质地变软,失去脆嫩口感。
    4.营养流失:部分营养成分会随着泡发时间流失。
    5.引发肠胃不适:食用后可能导致腹痛、腹泻等症状。
    一般不建议木耳泡发这么久,食用新鲜泡发且妥善处理的木耳更安全。

    2013-04-14 09:34
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宋发全

宋发全 / 主任医师

擅长:从事耳鼻咽喉头颈外科临床工作30余年,具有丰富的临床医学经验。精通鼻科、咽喉科及头颈外科手术:鼻炎,鼻窦炎,鼻息肉,鼻甲肥大,鼻中隔偏曲,鼻出血,鼻腔囊肿, 咽炎,喉炎,声带疾病、鼾症、腺样体扁桃体等,对耳鸣耳聋,中耳炎等疾病也有较深研究。

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张宗芬

张宗芬 / 主任医师

擅长:从事耳鼻喉临床诊疗工作30余年,在耳鼻喉领域涉足面较广,对耳鼻喉科各项疾病都有研究,尤其擅长如:鼻炎、鼻窦炎、鼻出血;咽炎、咽喉炎;耳鸣、耳聋、中耳炎;鼾症、扁桃体炎、腺样体肥大、声带疾病等耳鼻喉常见病及疑难病。

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叶青

叶青 / 主任医师

擅长:耳部疾病、鼻腔疾病、咽喉部的良恶性疾病及耳鼻咽喉科疑难杂症的诊断与治疗

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