亲戚术后能否用葱、姜、八角炖黑鱼汤补身？
2024-12-04 09:40
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我家亲戚骑摩托车把肩胛和膝关节都摔断了，今天做了手术，我想买条黑鱼炖汤给他补补，请问专家炖汤时能不能放葱、姜、八戈？谢谢！曾经的想
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回答1
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曹大中 副主任医师
东南大学附属中大医院
三级甲等
消化内科
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患者刚做完肩胛和膝关节手术，饮食需谨慎。葱、姜、八角是否能用于炖汤，要考虑患者的恢复情况、伤口愈合需求、肠胃功能、个人体质以及饮食禁忌等。 1. 恢复情况：术后初期，身体较虚弱，胃肠道功能尚未完全恢复，过多的调味料可能加重消化负担。 2. 伤口愈合需求：葱、姜、八角等可能具有一定刺激性，不利于伤口的愈合。 3. 肠胃功能：若患者肠胃敏感，这些调味料可能引起肠胃不适，如腹痛、腹泻等。 4. 个人体质：部分人对这些调味料过敏或不耐受，可能引发过敏反应或其他不适。 5. 饮食禁忌：医生可能根据患者的具体情况，给出特殊的饮食禁忌，需严格遵守。 总之，在患者术后恢复期，饮食应尽量清淡、易消化，建议先咨询医生或营养师的意见，再决定是否在黑鱼汤中添加葱、姜、八角等调味料，以促进患者的康复。
2024-12-04 21:17
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