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回答1
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惠乃玲 副主任医师
中国人民解放军白求恩国际和平医院
三级甲等
中医和中西医结合科
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以下几种食物通常不宜存放在冰箱中，如热带水果、根茎类蔬菜、巧克力、蜂蜜、面包等。 1.热带水果：像香蕉、芒果、火龙果等，它们在低温环境下容易被冻伤，表皮变黑，影响口感和品质。 2.根茎类蔬菜：例如土豆、红薯、洋葱，低温会使它们淀粉转化为糖分，影响口感，还可能发芽。 3.巧克力：放进冰箱后，表面容易出现白霜，口感不再细腻，失去原本的醇香。 4.蜂蜜：低温会促使蜂蜜结晶，虽然不影响食用，但会使其变得难以舀出和冲泡。 5.面包：冰箱的低温会加速面包变硬、变干，影响口感和新鲜度。 总之，了解哪些食物不宜存放在冰箱中，有助于更好地保存食物，保持其营养和口感。在日常生活中，要根据食物的特性选择合适的储存方式。
2024-12-04 16:30
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就医问药
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