吃了发霉的梅肉会致癌吗？很担心怎么办？
2024-12-04 10:26
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刚才我吃了一个梅肉，我妈一看说发霉了，可是我已经吃了，前几天还吃了几个，怎么办？听说吃过发霉的东西若干年后一定会得癌症的是吗？我好怕啊，怎么办啊？
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回答1
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邢玉英 主任医师
河北医科大学第四医院
三级甲等
麻醉科
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吃了发霉的梅肉不一定会致癌，但存在健康风险。可能引起胃肠道不适、食物中毒，长期大量食用发霉食物会增加患癌几率。应注意观察身体状况、多喝水促进代谢、必要时就医，以后要避免食用发霉食物。 1. 胃肠道不适：发霉食物中的霉菌可能刺激胃肠道，导致腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。 2. 食物中毒：严重时可能引发食物中毒，出现头晕、乏力、发热等。 3. 肝脏损伤：部分霉菌毒素会对肝脏造成损害。 4. 增加患癌风险：长期接触霉菌毒素，如黄曲霉毒素，可能增加肝癌等癌症的发病风险，但并非一定致癌。 5. 观察与处理：密切观察自身症状，若不适加重，应及时就医。多喝水有助于促进代谢，排出毒素。 总之，偶尔吃了少量发霉的梅肉不必过度恐慌，但要提高警惕。以后要养成良好的饮食习惯，选择新鲜、无变质的食物。
2024-12-05 02:53
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