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回答1
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王文红
山西省人民医院
三级甲等
口腔内科
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海鱼相比河鱼，通常在蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质、维生素和微量元素等方面更具优势。 1.蛋白质：海鱼中的蛋白质含量丰富且质量高，易于人体吸收利用。 2.不饱和脂肪酸：富含欧米伽-3脂肪酸，如EPA和DHA，对心脑血管健康有益。 3.矿物质：海鱼往往含有更多的碘、锌、硒等矿物质。 4.维生素：如维生素 D 和维生素 B12 的含量通常高于河鱼。 5.微量元素：海鱼中的氟、铬等微量元素也较为丰富。 总之，海鱼在营养成分上具有一定的优势，但河鱼也有其自身的营养价值。饮食中应多样化选择，以满足身体的营养需求。
2024-09-22 12:05
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