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回答1
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章建英
连云港市第二人民医院西院区
三级
儿科
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山药具有丰富的营养价值，包括碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维、黏液蛋白等。 1.碳水化合物：能为身体提供能量，维持日常活动。 2.维生素：富含维生素 C、维生素 B 族等，有助于增强免疫力，促进新陈代谢。 3.矿物质：如钾、钙、镁等，对维持心脏和肌肉功能、骨骼健康等有重要作用。 4.膳食纤维：促进肠道蠕动，预防便秘，维持肠道健康。 5.黏液蛋白：具有润滑和保护作用，对胃黏膜有一定保护功效。 6.其他：山药还含有一定量的蛋白质、氨基酸等营养成分，有助于身体组织的修复和生长。 总之，山药是一种营养丰富的食材，适当食用对身体有益，但也要注意适量，饮食应保持多样化。
2024-12-05 09:30
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