如何准确判断肉是否含有瘦肉精？_即问即答

即问即答

如何准确判断肉是否含有瘦肉精？

2024-12-04 16:16 点击扫描二维码更精彩

疾病：瘦肉精中毒

问题：

怎么判断肉是否含瘦肉精？

回答1
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顾祝林主治医师

上海市奉贤区中心医院

三级

甲状腺疾病

判断肉是否含瘦肉精可从外观、气味、脂肪含量、检测报告、购买渠道等方面入手。 1.外观：含瘦肉精的肉通常颜色较红，肌肉纤维比较疏松。正常肉色泽稍淡，肌肉纤维紧实。 2.气味：含瘦肉精的肉可能会有较浓的腥味或异味，正常肉的气味相对较淡且自然。 3.脂肪含量：瘦肉精作用下的肉脂肪层薄，甚至几乎没有。而正常肉有一定厚度的脂肪层。 4.检测报告：购买时查看商家提供的正规检测报告，确认肉品的安全性。 5.购买渠道：选择正规的超市、农贸市场购买，其肉品来源相对可靠。总之，通过多方面的观察和判断，能在一定程度上识别肉是否含瘦肉精。但最准确的方法还是依靠专业检测机构的检测结果。购买肉品时要谨慎选择，保障食品安全。
2024-12-05 05:22

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