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白玉山 主任医师
河北省人民医院
三级甲等
胸外二科
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洗菜时有效去除残留农药，可通过浸泡、冲洗、削皮、使用清洁剂、焯水等方法。 1.浸泡：将蔬菜浸泡在清水中 10-15 分钟，有助于溶解部分农药。 2.冲洗：用流动的清水冲洗蔬菜，能带走表面残留的农药。 3.削皮：对于一些带皮的蔬菜，如土豆、黄瓜等，削皮可去除大部分农药残留。 4.使用清洁剂：选择专门的果蔬清洁剂，但要注意冲洗干净，以免残留清洁剂。 5.焯水：将蔬菜在开水中焯一下，能破坏部分农药成分。 综合运用以上方法，可以最大程度减少蔬菜上的农药残留，保障饮食安全。
2024-09-22 17:23
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