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回答1
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程莎莎 药师
广州银翔医院华南黄褐斑特诊中心
其他
药剂科
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食用味素在适量的情况下一般不会对健康造成明显危害，但过量食用可能存在一些潜在影响，如影响代谢、加重肾脏负担、影响神经系统、导致过敏反应、影响矿物质吸收等。 1.影响代谢：味素中的谷氨酸钠进入人体后需要代谢，过量可能干扰正常代谢过程。 2.加重肾脏负担：过多的谷氨酸钠需要通过肾脏排出，增加肾脏的工作负荷。 3.影响神经系统：可能引起头晕、头痛、嗜睡等神经系统症状。 4.导致过敏反应：部分人对味素中的成分过敏，出现皮肤瘙痒、红肿等症状。 5.影响矿物质吸收：会影响钙、镁等矿物质的吸收和利用。 总体而言，味素并非完全不能食用，但应控制摄入量，避免过量食用带来潜在的不良影响。建议保持饮食的均衡和多样化。
2024-09-23 04:10
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