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大量用味精与鸡精做菜会导致高盐问题吗?

如果喜欢用味精与鸡精做菜,而且用的量很大,都是为了增加菜的美味,是不是也会引起高盐的问题?

  • 回答1

    我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价

    管京生 主任医师

    内蒙古医科大学附属医院

    三级甲等

    儿科

    大量使用味精与鸡精做菜可能会引起高盐的问题。这涉及到味精与鸡精的成分、人体对盐分的摄入标准、饮食习惯、健康影响以及控制方法等。 1. 成分:味精的主要成分是谷氨酸钠,鸡精除了谷氨酸钠还含有盐、核苷酸等。这些成分都可能增加菜品的钠含量。 2. 摄入标准:根据健康指南,成年人每天的钠摄入量应控制在一定范围内。大量使用味精和鸡精容易使钠摄入超标。 3. 饮食习惯:如果做菜时既大量用味精和鸡精,又额外添加很多盐,就更易导致高盐饮食。 4. 健康影响:长期高盐饮食可能增加高血压、心血管疾病等的发病风险。 5. 控制方法:减少味精和鸡精的使用量,尝试用天然香料如葱姜蒜等提升菜品味道。 总之,为了保持健康,应合理控制味精和鸡精的使用,避免高盐饮食对身体造成不良影响。

    2024-12-02 18:48
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刘和平

刘和平 / 主任医师

擅长:冠心病介入治疗术、心律失常射频消融术、永 久性心脏起搏器安置术、先天性心脏病介入封堵术、肥厚型梗阻性心肌病的化学消融术、先天性肺动脉瓣狭窄球囊扩张术、高位硬膜外去交感神经阻滞术。

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李勇

李勇 / 副主任医师

擅长:哮喘、支气管炎、肺气肿、肺心病、慢性咳嗽、支气管扩张、肺炎、肺纤维化等呼吸系统疾病的诊治和危重症的抢救具有独到见解。尤其在呼吸疑难病的诊治方面颇有建树。

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李邦良 / 主治医师

擅长:慢性呼吸系统疾病、支气管哮喘、支气管炎、气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺心病、尘肺、矽肺、慢阻肺、肺间质纤维化、间质性肺疾病等。

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