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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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栾秀英
华北理工大学附属医院
三级甲等
消化内科
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将炒菜油与剩米饭、剩菜混炒可能会增加饭菜的盐分，这取决于多种因素，如剩菜的种类、剩菜原本的盐分含量、炒菜油的用量、烹饪方式以及个人的口味偏好等。 1. 剩菜的种类：如果剩菜本身盐分较高，如咸菜、腌制品等，混炒后盐分容易增加。 2. 剩菜原本的盐分含量：原本盐分适中或较少的剩菜，混炒后盐分增加的幅度可能较小。 3. 炒菜油的用量：过多的炒菜油可能会使饭菜整体的口感变重，让人误以为盐分增加。 4. 烹饪方式：长时间高温翻炒可能导致水分蒸发，盐分相对浓缩。 5. 个人口味偏好：有些人对盐分的敏感度低，可能会在混炒时不自觉添加更多盐分。 总之，将炒菜油与剩米饭、剩菜混炒不一定会必然增加盐分，但存在增加盐分的可能性。为了保持健康的饮食，应尽量控制盐分摄入，减少剩菜的反复烹饪。
2024-12-05 10:57
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