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回答1
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霍艳 主任医师
邯郸市第一医院
三级甲等
妇科
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江米和大米在营养成分上各有特点。江米富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素 B 族等。大米则含有碳水化合物、膳食纤维、维生素 E 等。两者在营养上的优劣，取决于个人的身体需求和饮食结构。 1.蛋白质含量：江米中的蛋白质含量相对较高，有助于身体组织的修复和生长。 2.矿物质差异：江米的钙、磷、铁等矿物质含量较为丰富，对骨骼健康和血液生成有一定作用。 3.糖类组成：大米的碳水化合物主要是淀粉，能提供能量，而江米中的糖类形式多样。 4.维生素侧重：大米中的维生素 E 具有抗氧化作用，江米富含的维生素 B 族对神经系统有益。 5.膳食纤维：大米中的膳食纤维含量相对较多，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。 总体而言，江米和大米的营养各有千秋，不能简单地判定谁更营养丰富。在日常饮食中，应根据个人体质和饮食需求，合理搭配食用。
2024-09-23 01:58
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