放久的白酒是否会变味及酒度降低？_即问即答

即问即答

放久的白酒是否会变味及酒度降低？

2024-12-04 17:00 点击扫描二维码更精彩

疾病：近视

问题：

放久的白酒会不会变味道和酒的度数挥发降低？

回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价

徐双铮副主任医师

首都医科大学附属北京胸科医院

三级甲等

八病区（骨科--北京骨关节结核诊疗中心）

放久的白酒可能会变味道，酒的度数也可能挥发降低。这与白酒的储存条件、酒的类型、封口情况、环境温度、湿度等有关。 1.储存条件：白酒应储存在阴凉、干燥、通风良好的地方。若环境潮湿或温度过高，易导致酒质变化和度数降低。 2.酒的类型：高度白酒相对更稳定，低度白酒易受影响。例如，50 度以上的白酒保存较好，38 度左右的白酒易变味和度数降低。 3.封口情况：封口不严会使酒精挥发，空气进入影响酒质。若使用密封性好的容器，能有效减少变化。 4.环境温度：高温会加速酒精和香味成分的挥发。适宜的温度能延缓酒的变质。 5.湿度：湿度过高易使酒标发霉，影响外观，也可能间接影响酒质。总之，白酒的储存需要注意多方面因素，以保持其品质和度数。若发现白酒变味或度数明显降低，不建议继续饮用。
2024-12-04 18:50

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