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回答1
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冯海峰 主治医师
江苏靖江市太和医院
一级甲等
眼科
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自制葡萄酒能喝时的保质期受多种因素影响，包括酿造环境、储存条件、葡萄品质、酒精度数和是否添加防腐剂等。 1.酿造环境：卫生条件良好的环境能减少杂菌污染，延长保质期。若在不洁环境中酿造，葡萄酒易变质，保质期缩短。 2.储存条件：应置于阴凉、通风、干燥且温度稳定的地方，避免阳光直射和温度剧烈变化。适宜的储存可使保质期相对延长。 3.葡萄品质：新鲜、无病害的优质葡萄能酿造出品质较好的葡萄酒，保质期较长。反之，葡萄品质差则影响保质期。 4.酒精度数：酒精度较高的葡萄酒，其抑制微生物生长的能力更强，保质期往往更长。 5.是否添加防腐剂：添加合法防腐剂能在一定程度上延长保质期，但自制葡萄酒一般不建议添加。 总之，自制葡萄酒由于各方面条件难以精准控制，其保质期通常较短，建议尽快饮用，以保证品质和安全。
2024-12-05 01:16
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