鸽子补什么？大骨补钙吗？_即问即答

2013-10-07 18:19 点击扫描二维码更精彩

问题：

鸽子补什么？大骨补钙吗？

回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价

刘喜红主任医师

广州市妇女儿童医疗中心

三级甲等

临床营养科

食用鸽子肉有助于补充蛋白质，增强体质，尤其对改善贫血、促进伤口愈合有一定效果。大骨汤虽含一定钙质，但人体吸收率较低，通过烹饪方法可提升其补钙效果。当身体感到不适时，务必及时就医，听从医生的指示进行诊治，不宜自己随意用药。
1.鸽子肉富含高质量蛋白质，含有多种必需氨基酸，易于消化吸收，适合身体虚弱、术后恢复期的人群食用。
2.鸽子肉中含有铁元素，适量食用对预防缺铁性贫血有益。
3.大骨汤在熬制过程中，骨头中的矿物质如钙、磷会溶解到汤中，但含量不高，且不易被人体完全吸收。
4.为增加大骨汤的钙吸收，可在烹饪时加入少量醋，使骨中的钙质更多地溶出，提高补钙效果。
5.补钙除了饮食，还应注意维生素D的摄入，以促进钙的吸收和利用。
鸽子肉营养价值高，适合调养身体；大骨汤虽含钙，但吸收有限，可通过烹饪技巧提高补钙效率，同时注意搭配富含维生素D的食物，以增强钙吸收。
2013-10-07 18:42

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