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回答1
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梁明章 主任医师
海南省中医院
三级甲等
骨伤科
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核桃奶既不能简单地归为奶类，也不完全是普通饮料，其营养价值受多种因素影响，包括原料成分、加工工艺、添加剂使用、营养成分含量、个体吸收差异等。 1. 原料成分：优质核桃奶应以核桃和牛奶为主要原料，但部分产品可能核桃含量少，牛奶质量不佳。 2. 加工工艺：先进的加工技术能较好保留营养，而粗糙的工艺可能导致营养流失。 3. 添加剂使用：一些核桃奶可能添加大量糖分、香精等，增加口感但降低营养价值。 4. 营养成分含量：蛋白质、钙、不饱和脂肪酸等营养成分的含量高低决定其价值。 5. 个体吸收差异：不同人的消化吸收能力不同，对核桃奶中营养的利用也有差别。 总体而言，核桃奶有一定营养价值，但不能完全替代牛奶。选择时应仔细查看成分表，尽量选择原料优质、添加剂少的产品。
2024-12-02 05:31
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