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回答1
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夏素萍 主任医师
沈阳中北医院
其他
血液病科
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家里的剩菜剩饭每次再吃时热透是很有必要的，这涉及到食品安全、营养保留、细菌滋生、食物变质和肠胃健康等方面。 1.食品安全：热透可以杀死可能存在的致病菌，如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等，降低食物中毒的风险。 2.营养保留：适当热透能减少营养成分的流失，不过反复加热也会有一定损失。 3.细菌滋生：未热透的剩菜剩饭容易滋生大量细菌，影响身体健康。 4.食物变质：热透有助于发现食物是否已经变质，如出现异味、异常颜色等。 5.肠胃健康：热透的食物对肠胃刺激较小，减少消化不良、腹痛、腹泻等症状的发生。 总之，为了保障身体健康，家里的剩菜剩饭再次食用时应热透，同时尽量减少剩菜剩饭的产生，保证饮食的新鲜和健康。
2024-12-05 02:52
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