如何通过饮食有效补铁？_即问即答

即问即答

如何通过饮食有效补铁？

2013-10-12 10:17 点击扫描二维码更精彩

疾病：缺铁性贫血

问题：

如何通过饮食有效补铁？

回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价

郭丽娜副主任医师

广东省中医院

三级甲等

营养科

补铁可以通过食用富含铁质的食物实现，如动物肝脏、红肉、海鲜、豆类和绿叶蔬菜等，同时，维生素C有助于铁的吸收，建议搭配食用富含维生素C的水果和蔬菜。若饮食调整后贫血症状未见好转，应考虑在医生指导下使用铁剂补充。当身体出现异常时，应赶紧就医，听从医生的指导进行诊治，不宜擅自用药。
1.动物肝脏和红肉含有丰富的血红素铁，易于人体吸收。
2.海鲜如蛤蜊、牡蛎也富含铁质，是良好的补铁来源。
3.豆类和豆制品，包括豆腐、扁豆，虽含非血红素铁，但仍是素食者的优质选择。
4.绿叶蔬菜如菠菜、羽衣甘蓝含有较多的非血红素铁，烹饪时可加入富含维生素C的食物以增强吸收。
5.维生素C含量高的食物如柑橘、草莓、西红柿等，与上述食物一同食用，能显著提升铁的吸收率。
均衡饮食，合理搭配富含铁质和维生素C的食物，是补铁的有效途径。若存在严重缺铁性贫血，应在专业医生指导下进行铁剂补充。
2013-10-12 12:18

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