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回答1
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吴永金 副主任医师
南京大学医学院附属金陵医院
一级
外科
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反复清洗三五次西红柿，在一定程度上可以减少农药残留，但不能完全去除。这取决于农药的类型、残留量、清洗方式、西红柿的表面特性以及清洗用水的质量等。 1.农药类型：不同种类的农药，其化学性质和稳定性不同。有些易溶于水，清洗能有效去除；而有些则较难去除。 2.残留量：残留量较多时，多次清洗可能仍有残留；残留量少，清洗效果相对较好。 3.清洗方式：单纯用水冲洗效果有限，若结合浸泡、搓洗等方式，效果会更好。 4.西红柿表面特性：表面光滑的西红柿，农药残留相对容易清洗；表面粗糙的则较难。 5.清洗用水质量：干净的流动水比静止的水更利于去除残留。 总之，虽然反复清洗能降低西红柿上的农药残留，但不能确保完全去除。为减少农药摄入风险，建议选择正规渠道购买有检测合格标识的农产品。
2024-09-23 05:02
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