夜间呕吐，尤其是进食特定食物后出现，可能与急性胃肠炎、食物中毒、胃食管反流病、胆囊炎或过敏反应相关。鉴于症状出现时间及食物关联，急性胃肠炎或食物中毒可能性较大，需警惕并及时就医。如果身体不适，请尽快寻求医疗帮助，按照医生的嘱咐进行治疗，切莫自行用药。
1.急性胃肠炎：由病毒、细菌或寄生虫感染引起，特征为恶心、呕吐、腹泻等症状。韭菜猪肉馅水饺可能导致食物污染，引发疾病。
2.食物中毒：食用含有毒素或微生物的食物后发生，常见症状包括剧烈呕吐、腹泻和腹痛。牛奶可能成为细菌滋生的温床，尤其是在储存不当的情况下。
3.胃食管反流病：胃酸逆流至食道，引起烧灼感和呕吐。夜间的姿势变化可能加剧症状。
4.胆囊炎：胆囊发炎，常由胆石症引起，表现为右上腹部疼痛，有时伴有恶心和呕吐。
5.食物过敏或不耐受：对某些食物成分敏感，如乳糖不耐受或对韭菜成分过敏，可引起呕吐等反应。
面对夜间呕吐症状，尤其是与特定食物相关的，首先需排除急性胃肠炎和食物中毒的可能性。建议暂时遵循清淡饮食，保持水分补充，必要时寻求医生帮助以确定具体病因并获得相应治疗。若症状持续或加重，务必尽快就医。