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芹菜叶和芹菜梗哪个营养更高?芹菜叶能吃吗?

芹菜叶与芹菜梗哪一个更有营养?芹菜叶可以吃吗?

  • 回答1

    我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价

    刘莉莉 医师

    东南大学附属中大医院

    三级甲等

    内分泌科

    芹菜叶和芹菜梗都具有一定的营养价值,两者在营养成分上各有特点,芹菜叶是可以食用的。其营养成分包括维生素、矿物质、膳食纤维、黄酮类物质、挥发油等。 1.维生素:芹菜叶中的维生素 C 和维生素 B 族含量相对较高,如维生素 B1、B2 等,有助于维持身体正常的生理功能。 2.矿物质:富含钾、钙、镁等矿物质,有助于维持神经肌肉的兴奋性和心血管健康。 3.膳食纤维:芹菜叶中的膳食纤维含量丰富,能促进肠道蠕动,预防便秘。 4.黄酮类物质:具有抗氧化作用,能帮助清除体内自由基,减少氧化损伤。 5.挥发油:含有特殊的挥发油成分,具有一定的抗菌、抗炎作用。 总的来说,芹菜叶和芹菜梗都是营养丰富的蔬菜部分,在日常饮食中都可以适量食用,以获取更全面的营养。

    2024-12-01 23:44
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擅长:腹腔镜减重手术(胃袖状切除术、胃旁路术、缩胃绕肠术、缩胃旷肠术)、腹腔镜胆囊切除、阑尾切除、腹腔镜下胆道镜胆道探查取石T管引流术、腹腔镜胃大部分切除术、胃穿孔修补术、腹腔镜不明原因腹水探查术等。开腹肝叶切除、胆肠吻合术、胰十二指肠脾脏切除、贲门周围离断术等。

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程医生 / 主治医师

擅长:擅长微创减重降糖手术个案管理心理健康治疗,特别是单孔或多孔微创减重术(如缩胃旷肠术、袖状胃切除术及胃旁路术)等术前术后个案管理,有丰富的临床经验。

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