厨师长期在大火旁炒菜，导致鼻子受损，人中处长疮、红肿疼痛且肿大。这可能是由于高温刺激、细菌感染、皮肤过敏、油脂分泌过多、免疫力下降等原因引起。 1. 高温刺激：长时间暴露在高温环境中，会损伤皮肤的屏障功能，使皮肤更容易受到外界因素的侵害。应尽量避免长时间处于高温环境，工作时做好防护。 2. 细菌感染：疮的出现可能是细菌感染所致。可外用莫匹罗星软膏、夫西地酸乳膏等抗感染药物。 3. 皮肤过敏：接触油烟中的某些成分可能引发过敏。需要远离过敏原，必要时口服氯雷他定等抗过敏药物。 4. 油脂分泌过多：厨师工作环境易导致面部油脂分泌旺盛。注意面部清洁，使用温和的洁面产品。 5. 免疫力下降：长期劳累可能导致免疫力降低。要保证充足的休息和睡眠，适当运动，增强免疫力。 总之，人中处长疮要引起重视，注意皮肤护理和生活习惯调整。如症状持续不缓解或加重，应及时到正规医院皮肤科就诊。

人中处长疮且肿痛发红肿大，可能是感染、过敏、上火、皮肤损伤、内分泌失调等原因引起。需要注意局部清洁、避免刺激、调整饮食、使用药物治疗。 1.感染：疮口可能受到细菌感染，引发炎症。可外用莫匹罗星软膏、红霉素软膏等抗生素药物。 2.过敏：接触某些物质导致过敏反应。需远离过敏原，口服氯雷他定片等抗过敏药物。 3.上火：长期处于高温环境，体内火气旺盛。可服用牛黄解毒片、黄连上清片等清热泻火的药物。 4.皮肤损伤：炒菜时的高温热气可能损伤皮肤。局部涂抹康复新液促进皮肤修复。 5.内分泌失调：工作劳累、作息不规律等可能导致。要注意休息，保持良好的生活习惯。 人中处长疮应引起重视，及时采取措施。若症状持续不缓解或加重，应尽快到正规医院皮肤科就诊。