营养均衡对儿童及青少年的生长发育至关重要。面食作为碳水化合物的主要来源之一，若长期缺乏，可能影响能量供应，进而影响生长激素分泌、骨骼发育、肌肉增长以及整体营养状态，最终可能对身高造成不利影响。当身体出现异常时，应赶紧就医，听从医生的指导进行诊治，不宜擅自用药。
1.能量供应：面食富含碳水化合物，是日常所需能量的重要来源。长期不吃面食可能导致能量摄入不足，影响正常生长发育需求。
2.生长激素分泌：充足的热量摄入对于维持正常的生长激素水平至关重要，生长激素直接影响身高的增长。能量不足可能抑制生长激素的分泌。
3.骨骼发育：骨骼的健康发育依赖于足够的能量和营养物质，尤其是钙质。面食虽非钙的主要来源，但其提供的能量间接支持钙的吸收和利用。
4.肌肉增长：蛋白质和能量共同促进肌肉组织的形成和增长。面食中的蛋白质虽不及肉类丰富，但仍为肌肉增长提供一定支持。
5.整体营养状态：长期单一饮食模式容易导致营养不良，影响身体各系统的正常功能，包括骨骼、肌肉、内分泌等，从而间接影响身高。
长期不吃面食可能因能量和营养素的缺乏，对女孩在青春期前的身高发育产生不利影响。建议保持膳食多样化，确保获得足够的能量和全面的营养素，以支持健康的生长发育过程。