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张海艇 副主任医师
广东省第二人民医院
三级甲等
中医科
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黑豆具有一定的补肾作用，常见的食用方法有煮粥、打豆浆、煮汤、制成醋泡黑豆、与其他食材搭配做菜。身体健康为重，一旦感到不适，应及时就医，避免自行诊断用药带来的风险。
2013-11-18 09:35
1.煮粥：将黑豆与大米、小米等一同煮粥，营养丰富且易于吸收。
2.打豆浆：制成黑豆豆浆，能充分保留其营养成分。
3.煮汤：如黑豆排骨汤，美味又滋补。
4.醋泡黑豆：有助于促进黑豆中营养物质的释放。
5.做菜：与核桃、山药等搭配炒菜，补肾效果佳。
选择适合自己的黑豆食用方法，长期坚持，有助于发挥其补肾功效，但不能替代药物治疗。
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