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淮山和山药在产地、外观、口感、功效、营养成分等方面存在区别。 1.产地：淮山一般指产于江苏、安徽等地的山药品种。而山药产地分布较广，多地均有种植。 2.外观：淮山通常较细长，表皮有较多根须。山药则形状多样，表皮相对光滑。 3.口感：淮山口感粉糯，山药有的品种口感脆爽。 4.功效：淮山健脾益胃、滋肾益精的作用相对更强。山药也有健脾补肺等功效，但略逊一筹。 5.营养成分：淮山富含多种维生素和矿物质，如维生素 C、钾等。山药同样富含营养，但某些成分含量有所差异。 总的来说，淮山和山药虽有区别，但都是营养丰富的食材，对人体健康有益。
2024-09-19 13:27
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