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食用油过期一年半还能否食用,原因何在

食用油过期1年半了还能吃吗,为什么

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    张风忠 护师

    家庭医生在线合作医院

    其他

    手术室

    食用油过期一年半通常不建议食用,主要原因有变质风险、营养流失、产生有害物质、口感变差、可能滋生细菌等。 1.变质风险:食用油长时间存放容易氧化变质,导致酸败,产生异味和不良气味。 2.营养流失:过期后其中的维生素 E 等营养成分会大量减少,失去营养价值。 3.产生有害物质:可能生成黄曲霉毒素等有毒物质,对健康造成危害。 4.口感变差:食用时会有苦涩、油腻等不好的口感。 5.可能滋生细菌:为细菌的生长繁殖提供条件,增加食品安全隐患。 为了保障身体健康,应避免食用过期一年半的食用油,购买和使用时要注意保质期。

    2024-09-19 17:01
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骆伟雄 / 副主任医师

擅长:疑难性白癜风、反 复 发作型白癜风、皮肤不明白斑诊疗(花斑癣、糠疹、无色素痣、老年性白斑、色素减退等)、过敏性皮肤病、痤疮、湿疹、银屑病(牛皮癣)、皮炎、毛囊炎、腋臭、脱发等皮肤疾病。

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