-
回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
-
任立飞 医师
河北省邢台市威县人民医院
二级甲等
妇科
-
河蟹在冰箱里冻死了一般不建议食用，因为可能存在变质、滋生细菌、产生组胺等有害物质、影响口感和营养价值、引发过敏或食物中毒等情况。 1. 变质风险：河蟹死亡后，其体内的蛋白质和脂肪会迅速变质，产生异味和有害成分。 2. 细菌滋生：低温环境不能完全阻止细菌繁殖，可能导致河蟹被细菌污染。 3. 组胺产生：河蟹死后会产生组胺，食用可能引起过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿等。 4. 口感与营养：死亡的河蟹口感变差，营养价值也会降低。 5. 中毒可能：食用冻死的河蟹可能引发食物中毒，出现呕吐、腹泻、腹痛等症状。 为了确保饮食安全和健康，不建议食用在冰箱里冻死的河蟹。应选择新鲜、活力强的河蟹烹饪食用。
2024-12-02 00:22
-
就医问药
针对上述提问，推荐就医问药相关内容，希望帮助您更好解决问题
什么是电冰箱食物中毒? 冰箱并不完全是食品保鲜保险柜。许多疾病都是来因为吃了冰箱内长期保存的或是被污染的食物所致的。在向冰箱里存储食物时常出现生熟食品的混放的情况，以致食品变质或者污染，从而引发电冰箱食物中毒。 查看全文»
