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张东升 医师
广州市第一人民医院
三级甲等
心血管内科
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猪肝食用过量可能对身体产生一些不良影响,如胆固醇升高、维生素 A 中毒、重金属蓄积、影响消化、引发过敏等。 1. 胆固醇升高:猪肝中胆固醇含量较高,过量食用可能导致血液中胆固醇水平上升,增加心血管疾病风险。 2. 维生素 A 中毒:猪肝富含维生素 A,摄入过多可能引起中毒,出现头晕、恶心、皮肤干燥等症状。 3. 重金属蓄积:动物肝脏可能蓄积重金属,如铅、镉等,过量食用会增加体内重金属含量,损害健康。 4. 影响消化:猪肝富含蛋白质和脂肪,过量食用会加重胃肠道负担,导致消化不良、腹胀、腹泻等。 5. 引发过敏:部分人对猪肝中的某些成分过敏,过量食用可能加重过敏反应。 总之,猪肝虽有一定的营养价值,但食用应适量,以免对身体造成不良影响。建议通过多样化的饮食来获取全面的营养。
2024-12-01 17:21
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