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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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刘喜红 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心
三级甲等
临床营养科
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面条的酸碱性取决于其制作原料和加工方式。一般来说，面条多为酸性。健康问题不容忽视，身体稍有不适即应就医，听从医生的专业建议进行治疗。
2019-12-10 17:30
1.原料影响：普通面粉制成的面条，其成分主要是碳水化合物，消化后易产生酸性代谢产物。
2.添加剂作用：制作过程中添加的某些物质可能影响酸碱性。
3.烹饪方式：如搭配的调料，若较多酸性调料，也会使整体偏酸。
4.个体差异：不同人的消化吸收能力不同，对食物酸碱性的感受可能有别。
5.营养均衡：饮食中应综合考虑各类食物，不单关注面条的酸碱性。
总之，面条通常呈酸性，但在饮食中无需过度纠结其酸碱性，保持营养均衡更重要。
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回答2
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田彦素 医师
江苏靖江市太和医院
一级甲等
妇科
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你好，根据你的描述，一般来说，只要面条中不加其它物质的话，面条多是酸性的，建议你可以根据自己的情况进行选择为好。
2013-11-25 22:23
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