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回答1
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张东升 医师
广州市第一人民医院
三级甲等
心血管内科
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胡萝卜可以食用，且能放冰箱保存。胡萝卜富含维生素、膳食纤维等营养成分，对健康有益。食用胡萝卜能补充营养，放冰箱可适当延长其保鲜期。但在食用和保存时，有一些注意事项。 1.营养成分：胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、维生素 C、维生素 B6、膳食纤维等，有助于维持正常的生理功能。 2.食用益处：能保护眼睛、增强免疫力、促进肠道蠕动，预防便秘等。 3.保存方法：放冰箱前应将胡萝卜擦干水分，用保鲜袋或保鲜膜包裹，放置在冷藏室，一般可保存 1-2 周。 4.食用禁忌：过量食用可能导致皮肤发黄，但这是暂时的，停止食用后可恢复。 5.挑选技巧：选择表皮光滑、无破损、颜色鲜艳的胡萝卜，口感和营养更佳。 总之，胡萝卜是一种营养丰富的蔬菜，合理食用和保存能充分发挥其价值，为健康加分。
2024-09-19 14:14
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就医问药
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