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回答1
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张东升 医师
广州市第一人民医院
三级甲等
心血管内科
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煮鲜牛奶需要注意牛奶的选择、煮奶器具的清洁、火候的控制、煮奶时间以及搅拌等方面。 1. 牛奶选择：优先选择正规渠道购买的新鲜、无变质的鲜牛奶。 2. 器具清洁：使用干净无油污的锅具，煮奶前彻底清洗。 3. 火候控制：以中小火为宜，避免大火导致牛奶焦糊。 4. 煮奶时间：一般煮 3 - 5 分钟，看到牛奶边缘微微冒泡即可。 5. 适当搅拌：煮奶过程中适度搅拌，使牛奶受热均匀。 6. 去除奶皮：煮好后可将表面的奶皮去除，减少脂肪摄入。 总之，煮鲜牛奶虽然步骤不复杂，但每个环节都需要精心处理，这样才能煮出营养又美味的牛奶。
2024-11-29 04:23
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