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回答1
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王洁 主治医师
中国医科大学附属口腔医院
三级
口腔组织病理科
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甲鱼血不建议直接食用，可能存在卫生和健康风险。食用甲鱼血需谨慎处理，如高温烹饪等。 1. 卫生风险：甲鱼血可能携带细菌、病毒和寄生虫，如未经处理直接食用，易引发感染和疾病。 2. 高温处理：将甲鱼血煮熟煮透，能有效杀灭病原体，降低感染风险。 3. 搭配食材：可与蔬菜、豆腐等食材一起烹饪，增加营养均衡。 4. 食用量控制：即使经过处理，也不宜过量食用，以免给身体造成负担。 5. 个体差异：不同人的体质不同，有些人可能对甲鱼血过敏，食用前需了解自身情况。 总之，对于甲鱼血的食用要谨慎，遵循卫生和健康原则，切勿盲目食用。
2024-09-19 15:13
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