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回答1
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潘丹峰 主任医师
广州市第一人民医院
三级甲等
营养科
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长期吃素食对身体的影响受多种因素影响，包括营养均衡、蛋白质摄入、维生素及矿物质补充、肠道健康和个人体质。身体健康为重，一旦感到不适，应及时就医，避免自行诊断用药带来的风险。
2013-11-27 15:17
1.营养均衡：素食若搭配合理，能提供充足能量和各类营养素，维持身体正常运转。
2.蛋白质摄入：植物性蛋白来源如豆类、坚果等，应多样化，以防蛋白质缺乏。
3.维生素及矿物质：易缺乏维生素B12、铁、锌等，需通过特定食物或补充剂补充。
4.肠道健康：膳食纤维丰富，有助于肠道蠕动和排便，但过量可能引起不适。
5.个人体质：部分人适应良好，而部分人可能因代谢差异出现健康问题。
总之，长期素食有其优点，但要注重合理搭配，确保营养全面，必要时咨询医生或营养师。
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