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赵乐翠 医师
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菠菜是一种常见的蔬菜，但与某些食物搭配可能会产生不利影响，如豆腐、黄瓜、牛奶、鳝鱼、韭菜等。 1.豆腐：菠菜中含有大量草酸，豆腐富含钙，二者同食，草酸与钙结合形成草酸钙，影响钙的吸收，还可能增加结石风险。 2.黄瓜：黄瓜中含有维生素 C 分解酶，会破坏菠菜中的维生素 C，降低其营养价值。 3.牛奶：牛奶富含钙，与菠菜中的草酸相遇易形成不溶性草酸钙，影响钙的吸收利用。 4.鳝鱼：鳝鱼性温味甘，菠菜性冷而滑，二者性味功能不协调，同时食用可能导致消化不良。 5.韭菜：韭菜和菠菜都有润肠通便的作用，二者同食可能会引起腹泻。 总之，在日常饮食中，虽然食物相克的影响并非绝对，但了解这些搭配的潜在问题，可以让我们更合理地安排饮食，保障营养吸收和身体健康。
2024-12-01 18:56
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