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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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郭丽娜 副主任医师
广东省中医院
三级甲等
营养科
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牛肉作为优质蛋白质来源，富含多种对人体有益的营养成分，主要包括高质量蛋白质、铁、锌、维生素B群以及必需氨基酸，有助于增强免疫力、促进肌肉生长、改善贫血状况，并对骨骼健康有益。当身体出现异常时，应赶紧就医，听从医生的指导进行诊治，不宜擅自用药。
2013-11-30 14:05
1.高质量蛋白质：牛肉中的蛋白质含量高，且氨基酸组成接近人体需求，易于吸收利用，对肌肉生长和修复特别有利。
2.铁元素：牛肉是良好的铁质来源，尤其是血红素铁，吸收率高于植物性食品中的非血红素铁，有助于预防缺铁性贫血。
3.锌：牛肉富含锌，对免疫系统功能、伤口愈合和细胞生长有重要作用。
4.维生素B群：包括维生素B12、B6等，对神经系统的正常运作、红细胞形成和能量代谢至关重要。
5.必需氨基酸：牛肉提供所有人体必需的氨基酸，对于维持身体机能、促进健康尤其重要。
综上所述，适量食用牛肉能有效补充上述营养素，有益于身体健康。然而，应注意平衡饮食，避免过量摄入，以维护整体健康状态。
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