生薏仁粉能泡水喝吗？_即问即答

即问即答

生薏仁粉能泡水喝吗？

2013-11-30 22:17 点击扫描二维码更精彩

疾病：食疗

问题：

生薏仁粉能泡水喝吗？

回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价

马文君主任医师

广东省人民医院

三级甲等

营养科

生薏仁粉泡水饮用的做法并不适宜，原因在于未经过烹饪的薏仁难以充分释放其药性和营养成分，且可能引发消化不良等副作用。正确利用薏仁的方法是将其煮熟，以增强除湿利水的效果，同时确保食用安全。一旦身体出现不适，应立刻就医，遵从医生的指示进行治疗，不宜自行开药。
1.药性释放：薏仁中的活性成分需要通过加热才能有效激活，直接泡水无法达到此目的。
2.消化吸收：生薏仁粉未经烹煮，质地较硬，不易被人体消化吸收，可能导致肠胃不适。
3.营养损失：生薏仁中的某些成分在未经适当处理时，可能会阻碍矿物质的吸收，影响营养价值。
4.潜在副作用：直接食用生薏仁粉可能引起腹泻、腹胀等消化系统反应，对健康不利。
5.安全性考量：煮熟薏仁可以减少其中的抗营养因子，提高食用安全性，降低过敏风险。
鉴于上述原因，建议将薏仁煮熟后再食用，不仅能够更好地发挥其除湿利水的功效，还能确保食用的安全性和营养价值。搭配赤小豆等食材煮粥，是一种健康的食用方式。
2013-11-30 22:32

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