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回答1
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杨钦河 主任医师
暨南大学附属第一医院
三级甲等
中医科
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9度米醋泡黑豆的食用需经过准备、炒制、晾凉、浸泡等步骤,具体如下。若感身体不适,请立即寻求专业医疗帮助,遵循医生指导进行治疗,切勿随意服药。
2013-12-01 20:14
1.准备:准备平底锅和黑豆,以及适量的9度米醋。
2.炒制:不放油,中火炒5分钟,黑豆皮迸开后小火再炒5分钟,避免炒糊。
3.晾凉:炒好的黑豆晾15分钟。
4.浸泡:放入干净容器,加米醋浸泡约2小时,待陈醋被吸收即可。
5.注意:炒制过程要控制火候,浸泡容器需干净带盖。
按照上述步骤操作,就能制作并食用9度米醋泡黑豆。
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