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回答1
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陈宏武 副主任医师
中山大学附属第一医院
三级甲等
急诊科
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熟白果虽然美味，但确实含有一定量的毒素，主要是银杏毒素（白果酸、白果醇和白果酚酸）。这些成分在过量摄入时可能导致中毒反应。当身体出现异常时，应赶紧就医，听从医生的指导进行诊治，不宜擅自用药。
2013-12-03 20:58
白果中毒的症状可能包括头痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、肌肉痉挛，严重时会出现神经系统症状，如眩晕、惊厥、意识模糊，甚至呼吸衰竭。
1.毒性剂量：每个人的耐受性不同，一般来说，成人一次性食用大量白果才可能出现中毒症状，但对于儿童来说，即使少量也可能引起不良反应。
2.时间因素：中毒症状通常在食用后1-12小时内出现，但有时也可能延迟。
3.预防措施：尽量控制食用量，特别是对于儿童和过敏体质者，避免空腹食用，并确保白果充分煮熟，以降低毒素含量。
4.应对措施：一旦出现不适，应立即停止食用，并及时就医，医生可能会采取解毒和支持性治疗。
5.家庭监控：在家中食用白果时，要密切关注家人，尤其是小孩的身体反应。
熟白果适量食用一般无大碍，但过量可能导致中毒，因此，享受美食的同时要注意安全，特别是对儿童和敏感人群，应谨慎食用。如有任何不适，务必及时寻求医疗帮助。
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