首页>即问即答 > 内科 > 味精的成分...
快速提问

即问即答

首页 找问题 找医生 专家答疑 健康微窗口 健康热点 查疾用药 健康百问 找名医看诊 预约挂号

味精的成分及制作原料是什么?

味精是什么做的?

  • 回答1

    我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价

    邢秀丽 主治医师

    广州市荔湾区华林街道社区卫生服务中心

    其他

    妇科

    味精主要成分是谷氨酸钠,通常以粮食为原料制作,如玉米、小麦、大米等。其制作过程包括发酵、提取、精制等步骤。 1.原料选择:常用的有玉米淀粉、小麦淀粉等,这些原料富含碳水化合物,为发酵提供基础。 2.发酵过程:利用特定的微生物,如谷氨酸产生菌,在适宜的温度、酸碱度和营养条件下进行发酵,产生谷氨酸。 3.提取环节:通过过滤、离心等方法,将发酵液中的谷氨酸分离出来。 4.精制步骤:对提取的谷氨酸进行精制处理,去除杂质,提高纯度。 5.转化为谷氨酸钠:将精制后的谷氨酸与氢氧化钠反应,生成谷氨酸钠,即味精的主要成分。 总之,味精的制作是一个复杂的过程,通过科学的方法从粮食原料中获取谷氨酸钠,以满足人们对调味的需求。

    2024-09-19 17:54
专家咨询 更多>
刘和平

刘和平 / 主任医师

擅长:先天性心脏病、先天性肺动脉瓣狭窄、心律失常、冠心病

预约挂号
李勇

李勇 / 副主任医师

擅长:哮喘、支气管炎、肺气肿、肺心病、慢性咳嗽、支气管扩张、肺炎、肺纤维化等呼吸系统疾病的诊治和危重症的抢救具有独到见解。尤其在呼吸疑难病的诊治方面颇有建树。

预约挂号
李邦良

李邦良 / 主治医师

擅长:慢性呼吸系统疾病、支气管哮喘、支气管炎、气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺心病、尘肺、矽肺、慢阻肺、肺间质纤维化、间质性肺疾病等。

预约挂号
医院问答 更多>
为什么龟头有点痒

为什么龟头有点痒

衡水男科医院 2023-12-17
为什么阴茎向下弯曲

为什么阴茎向下弯曲

衡水男科医院 2023-12-17
夜尿频多是什么原因导致

夜尿频多是什么原因导致

包头世纪泌尿专科医院 2023-12-18
我爸烟龄30年,酒龄8年

我爸烟龄30年,酒龄8年

平顶山儿科医院 2024-01-24
脑缺氧会嗜睡吗?

脑缺氧会嗜睡吗?

内蒙古精神病医院 2024-01-28