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回答1
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郭丽娜 副主任医师
广东省中医院
三级甲等
营养科
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动物肝脏富含多种营养成分,对人体健康有一定益处,但食用需适量。过量食用或食用不当可能存在健康风险。当身体感到不适时,务必及时就医,听从医生的指示进行诊治,不宜自己随意用药。
2013-12-04 12:36
1.蛋白质:能为身体提供必需的氨基酸,有助于维持身体正常生理功能。
2.维生素A:对视力、免疫系统和皮肤健康至关重要。
3.铁元素:是造血的重要原料,可预防缺铁性贫血。
4.维生素B族:如维生素B2、B12等,参与能量代谢和神经系统功能。
5.微量元素:包含锌、铜等,对机体的新陈代谢和生理功能有调节作用。
合理食用动物肝脏可以补充营养,但要注意选择新鲜、卫生的肝脏,且不可过量食用。
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