酸奶和牛奶哪种补钙效果更佳？_即问即答

2013-12-04 13:01 点击扫描二维码更精彩

问题：

酸奶和牛奶哪种补钙效果更佳？

回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价

刘喜红主任医师

广州市妇女儿童医疗中心

三级甲等

临床营养科

酸奶与牛奶均含有丰富钙质，然而，酸奶经过乳酸菌发酵后，钙质更易于人体吸收利用，尤其是对于乳糖不耐受者，酸奶是更佳选择。选择时应优选发酵酸奶而非酸奶饮料，后者营养价值较低。健康问题不容忽视，身体稍有不适即应就医，听从医生的专业建议进行治疗。
1.含钙量对比：纯牛奶和酸奶在含钙量上相近，但酸奶的钙质更易被肠道吸收。
2.乳糖分解：酸奶中的乳糖已被乳酸菌部分分解，减少肠胃负担，提高钙吸收率。
3.乳酸菌作用：乳酸菌产生的乳酸有助于降低肠道pH值，促进钙离子溶解，增加吸收。
4.维生素D含量：部分酸奶可能添加维生素D，维生素D有助于钙质的吸收与利用。
5.产品选择：发酵酸奶富含活性乳酸菌，而酸奶饮料通常含糖量高，营养价值低，不利于健康。
总体而言，酸奶因其易于消化吸收的特点，在补钙效果上优于牛奶，尤其适合乳糖不耐受人群。选择酸奶时，建议优选无糖或低糖的发酵酸奶，以获得最佳营养效益。
2013-12-04 13:16

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