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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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刘喜红 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心
三级甲等
临床营养科
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紫菜被誉为“营养宝库”，含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素以及多种氨基酸，尤其是蛋白质含量超过海带，铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等营养成分含量突出。身体感到不适时，务必及时就诊，听从医生的建议进行诊治，不要自己擅自用药。
2013-12-04 13:35
1.蛋白质：紫菜的蛋白质含量高，有助于促进身体组织修复与生长发育。
2.矿物质：富含铁、磷、钙等矿物质，对骨骼健康、血液生成有积极作用。
3.维生素：含有大量的胡萝卜素和核黄素，有助于视力保护和能量代谢。
4.氨基酸：包括丙氨酸、谷氨酸、甘氨酸等多种人体必需氨基酸，支持肌肉健康。
5.抗氧化作用：紫菜中的天然抗氧化物质，如多酚类，有助于抵抗自由基，保护细胞免受损害。
紫菜是一种营养价值极高的食品，经常食用有助于提升整体健康水平，尤其是在补充蛋白质、矿物质、维生素和氨基酸方面表现突出。不过，食用时应注意适量，以平衡膳食结构。
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