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回答1
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张东升 医师
广州市第一人民医院
三级甲等
心血管内科
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泡鲜柠檬是否去皮，取决于多种因素，如柠檬皮的口感、营养成分、农药残留、个人偏好、使用目的等。 1.口感：柠檬皮略带苦味，若对饮品口感要求较高，可去皮。 2.营养成分：柠檬皮富含类黄酮等营养物质，保留皮能增加营养摄入。 3.农药残留：若柠檬表面有较多农药残留，建议去皮以减少摄入风险。 4.个人偏好：有些人喜欢柠檬皮的香气和风味，可不去皮；而有些人难以接受其味道，则选择去皮。 5.使用目的：若用于制作甜点装饰，去皮可使外观更美观；若为获取更多营养，可保留皮。 总之，泡鲜柠檬是否去皮没有绝对的标准，可根据自身需求和实际情况进行选择。但无论是否去皮，都应确保柠檬的新鲜和卫生。
2024-11-28 23:27
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